旅游住宿业发展需要注入新的动力

住宿业发展随社会经济脉搏而动，目前正经历由量到质的嬗变，高质量发展是其未来一个时期的奋斗目标，需要不断注入新的发展动力。

2019年，包括酒店、乡村民宿在内的旅游住宿业都进入了转型关键期。2020年，市场形势依然不容乐观成为业界的共识。刚刚结束的全国文化和旅游厅局长会议上明确提出，要完善星级饭店管理制度，这对旅游住宿业提出了更高的要求。新的一年旅游住宿业的发展机遇在哪儿？

杨宏浩

业绩出现暂时回调

住宿业绩效自2014年达到谷底后逐步回升，2019年受宏观经济和中美贸易战的影响，有所反复，但相信未来随着供给增量的减缓和消费需求的上升，总体趋势会逐步向好。从区域市场看，各地酒店市场冷热不一，三亚已经从曾经的平均房价和平均出租率“双高”榜单上退下来了，上海的平均房价开始位居榜首，而南京的平均出租率冲上首位。一些旅游城市，如丽江、黄山等的数据呈现出持续改善回落的趋势。

在住宿业增量市场，由地产带动的酒店投资力度在减弱，民众投资民宿的动力在增强。文旅和园区等配套酒店项目有所增多，还有部分类似斯维登模式的新增量，但整体上新增酒店项目在减少，存量优化是未来主基调。随着下沉市场成为热点，市场红利正在被发掘。一些酒店集团为此专门设立新品牌或对已有品牌进行改造，以更好适应市场需求。而尚美生活等创业伊始就主要专注于下沉市场的公司快速成长，OYO、你好酒店和轻住等一批轻连锁模式公司也如雨后春笋般冒出来。下沉市场正成为存量优化的主战场。

市场集中度不断提升

住宿业在从增量市场变成存量市场的过程中，品牌价值的重要性开始凸显，并将加速市场份额的集中。继经济型酒店之后，中端酒店也快速跑马圈地，华住、维也纳、东呈等都有年增千家店，几年后实现1万家规模的计划。仅靠自然增长难以快速实现目标，并购成为不二法宝，进入世界前十的锦江、首旅、华住毫不例外都采取了并购手段。当然，中国特色的“资产划拨”整合模式一直以来都扮演着重要作用，去年金陵、如今军队以及各省市酒店资产的整合，未来不排除铁路、烟草等系统酒店资产整合的可能。此外，轻连锁模式也是加速市场集中的新主力军，它们的主战场是下沉市场中的存量市场，也是一个巨量市场。规模不会必然带来质量的跃升，但规模为竞争力提升奠定了坚实基础。已有3家本土酒店集团进入世界前十，因此规模上追赶不再是追求的目标，提升竞争力才是关键。在这个高质量发展的转折点，不仅要借助于资本、土地和人力要素，更要借助于文化、技术、数据以及企业家精神等创新动力来推动行业发展。

文化自信促进品牌自强

文化因素对住宿业的重要性越来越显化，文化能有效提升住宿产品附加值和丰富消费者体验，文化创意和IP是“有戏”等主题酒店、“松赞山居”等精品酒店的核心支撑。企业文化是住宿企业基业长青的基础，文化更决定着本土品牌的可持续性，其源动力来自于文化自信。当前中国已经具备培育世界知名品牌的土壤，有着庞大的消费群体，大型城市群和湾区正在崛起，“一带一路”布局基本成型，出境游高速增长远未结束，有待加强的就是文化自信。要以文化自信促进品牌自信，进而促进品牌的自强和品牌成长。

做好品牌需要“四心”，即初心、匠心、信心和恒心，核心还是文化。住宿企业的初心是为客人提供美好的住宿体验，其他各种功能都是衍生品。实现初心必须要用匠心，这需要崇尚服务的文化、质量至上的文化。还需要有信心，这既需要文化自信，也要品牌自强，还需要媒体更多正面看待本土品牌。一批企业正致力于打造中国文化特色的住宿品牌，如东呈酒店以东方文化作为品牌基石，书香酒店将书香文化融入各品牌，花间堂致力于做中国文化的推手，让世界透过花间堂看到中国文化之美。最后还需要企业持之以恒坚守初心，但有信心才会有恒心。

数据价值开始凸显

数字技术已开始赋能住宿企业提升服务品质和运营效率。随着人力资源成本的上升，AI在住宿业的应用会更为普遍，特别是中低端酒店的应用程度会更高。数字技术将重建新的消费场景，催生新业态、新模式、新产品，例如无人驾驶汽车可能变身移动智能酒店，酒店客房定制将成为现实。区块链在住宿业的落地，将有可能重构整个住宿经济体系。

现在“数据”也成为重要生产要素。提供大数据服务的机构Str被溢价收购，凸显了住宿业数据的价值。目前官方和民间数据存在割裂的现象，亟需主管部门建立完善的住宿业统计体系。随着云PMS的广泛应用，主管部门可以建立数据共享平台，汇聚整合一个个“信息孤岛”，建成全国住宿业的“数据大脑”。其实，携程等OTA也好，宝库在线等差旅平台、旅游供应链平台、众筹平台以及旅游攻略和旅游点评等互联网社区平台也好，究其本质是一个大数据平台，做的是数据生意，它们依靠长期积累的数据垒起了高高的进入门槛。未来，数据收集和使用的合法性、安全性和数据的真实性以及AI应用中的伦理道德是需要解决的问题。面对OTA所遇到的佣金过高、数据篡改等问题，WindingTree、Trip.io等希望以区块链技术来解决。华住、东呈的集采平台以及智采平台等供应链平台下一步也可尝试以区块链作为底层技术，在酒店用品的防伪、合同、发票以及物流追踪等方面进行创新。

企业家精神促进创新

住宿业未来创新可以从聚焦核心、关注边缘、拓展边界和跨界融合以及新技术应用和制度创新等多个方向展开，这需要我们重视企业家和企业家精神的作用。企业家最重要的特质就是具有创新精神。国际上大型酒店集团和品牌创始人都是陪伴企业从小到大成长，无一例外具有企业家精神。目前国内住宿业也成长起一批具有创新精神的企业家，如开元、华住、东呈、格林、尚美等集团的创始人，未来需要更多这样的企业家。当然，不仅是企业家，职业经理人也应该具有企业家精神，这样企业才更加具有创新的动力。

在忙于创新的同时，还要关注那些相对稳定、较长时间不变、根本性的因素，一切创新要围绕提升服务品质、降低成本、提供更具竞争力的价格和更丰富的品类来开展。要在环保约束和安全生产前提下运营。从大理洱海周边民宿被拆到城市垃圾分类运动实施的酒店一次性用品新规，再到“无废城市”创建中提出的“无废酒店”，绿色环保已成酒店和民宿发展的底线要求。

来源：中国旅游报2020年1月9日第05版