培育绿色生活方式 坚决制止餐饮浪费

要从思想意识到行为规范上开展一场能够触动灵魂的绿色生活行动，杜绝餐饮浪费行为，在全社会培育生态道德意识和生活美德意识，让每一位公民都成为“美丽中国”的积极参与者和模范行动者

王德刚

今年的政府工作报告提出，“促进生产生活方式绿色转型”。倡导绿色生活方式、制止餐饮浪费成为全国两会热门话题。

全国政协委员、北京市通州区人民法院副院长李迎新认为，在日常生活中，应更广泛地普及绿色生活方式，从光盘行动到推广节能、节水产品，从使用绿色环保家具、建材到倡导绿色低碳出行，形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式。在“制止餐饮浪费”的大背景下，多地开始立法制止餐饮浪费，餐饮企业已经通过推小份菜、倡导光盘等多种形式推出相应举措响应“光盘行动”。

近日，生态环境部、中央宣传部、中央文明办、教育部、共青团中央、全国妇联六部门共同制定并发布了《“美丽中国，我是行动者”提升公民生态文明意识行动计划（2021-2025年）》（以下简称《行动计划》），提出加强生态文明教育，着力推动构建生态环境治理全民行动体系，培育生态道德和行为准则，力戒奢侈浪费，引导践行绿色健康生活方式，开展包括“绿色餐饮”在内的绿色行动计划，实现生产生活方式的绿色转型。

习近平总书记对制止和杜绝餐饮浪费行为作出重要指示，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。可以说，《行动计划》是在习近平生态文明思想指导下，在日常生活领域践行“两山”理念的具体行动。

任何一种生活方式的养成都需要一个长期培育、不断演进的过程。绿色生活方式需要从意识理念到行动行为上进行系统的培育和养成，在餐饮消费领域彻底根除奢侈浪费行为、形成节约俭朴的生活习惯，也需要一个宣传教育、扭转传统陋习的过程。我国日常生活中的餐饮浪费现象由来已久，社交、聚会、庆典等聚餐消费过程中出现的浪费现象极为普遍，甚至成为一部分人的“显摆”习惯，造成饮食资源的巨大浪费。因此，我们要从思想意识到行为规范上开展一场能够触动灵魂的绿色生活行动，杜绝餐饮浪费行为，在全社会培育生态道德意识和生活美德意识，让每一位公民都成为“美丽中国”的积极参与者和模范行动者。

首先，要加强生态文明建设，培育生态道德意识，让俭朴节约的绿色生活方式成为生活美德。我们要从生态文明建设的高度，提高认识，加强宣传，从党政机关开始，倡导和形成勤俭节约的良好风气。针对企事业单位、社区、学校、公共服务场所、商业机构等单位和组织，要创新宣传方式和传播方法，广泛开展以生态文明为主题、以树立生态道德意识和培育生活美德为内容的有影响、有声势、有效果的宣传活动，引导全社会逐步形成勤俭节约、绿色低碳的现代生活方式。针对社会公民和广大消费者，要引导正确的消费理念，认识简朴生活、杜绝浪费的意义，树立良好的消费习惯，特别是在公共消费场所进行社交、聚会、庆典等聚餐活动时，不讲虚荣，适量消费，在全社会树立健康的消费观、生活观。

其次，旅游和餐饮行业要积极担当、率先垂范，自觉成为倡导绿色生活方式、杜绝餐饮浪费行为的引领者和示范者。制止和杜绝餐饮浪费、养成绿色生活方式，旅游、餐饮行业应主动承担责任，要在思想上自觉提高认识，将绿色经营理念贯穿于产品开发、经营管理、对客服务的全过程；在日常经营服务过程中积极作为，从供给侧的角度，创新产品形态和服务方式，营造绿色生活场景，提供绿色生活服务，让广大消费者在绿色出行、绿色游览、绿色就餐、绿色购物等环境中获得更有意义的绿色消费体验。

总之，一种新生活方式的养成并非一日之功。生态文明建设和生态道德意识培养在日常生活领域的贯彻和实践将是一个持久过程，要通过持续的宣传教育、示范和推广，让践行绿色生活方式在全社会成为一种自觉行为。

来源：中国旅游报2021年3月12日第03版